“2021欧洲杯官网”爱吃鸡排不用买,学会这3步,在家就能做,又嫩又香,孩子特爱吃
发布时间:2021-07-15
本文摘要:嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家晤面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家继续分享“年夜饭菜”。

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家晤面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家继续分享“年夜饭菜”。今天给大家带来的是妻子孩子比力喜欢的一道菜,叫做“炸鸡排”,现在把它分享给大家,要是喜欢的话可以试一试。说实话“炸鸡排”是西餐做法,这也是女生和孩子最喜欢吃的一种鲜味。

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每次去西餐店,我家妻子大人和孩子点得最多的就是这个“炸鸡排”了。厥后去得多了感受不划算,而且感受也不卫生,于是就自己研究做来吃。

经由多次研究,基本上和外边卖的差不多,而且感受口感更好。自制鸡排要想做得好吃,油炸的方法和腌制的调料都很重要,今天就为大家分享一下这一款自制的“炸鸡排”,用料简朴,制作也利便。做出来鸡排香脆入味,连面包糠都是自制,关键是味道一点也不比外面卖的差。

喜欢的收藏着,等过年的时候做给妻子孩子吃哦!——【自制炸鸡排】——【制作质料】:鸡胸肉一块、面包糠100克、西红柿酱【腌制调料】:生姜几片、大葱1节、大蒜2瓣、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然面1勺、辣椒面1勺——制作方法和步骤——【步骤一】:把准备好的鸡胸肉的油和筋膜处置惩罚洁净,用刀给它片成两半,再用刀背给它挨着它横竖拍打几遍,把鸡胸肉拍打松软。【步骤二】:把拍打疏松的鸡胸肉放入盘子中,放入切好的葱姜丝和拍碎的蒜末,同时放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然面、辣椒面,然后用手抓揉匀称腌制10分钟左右。【步骤三】:将面包片切掉四边,放到烤架上,上下火80℃烘烤15分钟,变硬就可以了。然后用擀面杖把烤干的面包片擀碎成小颗粒放盘子中备用。

同时往碗中打入一个鸡蛋,用筷子充实搅散成蛋液。【步骤四】:把腌制好的鸡胸肉放入鸡蛋液中,往返搅拌让鸡胸肉充实地裹上鸡蛋液。【步骤五】:把沾满蛋液的鸡胸肉放入准备好的面包糠中,让鸡胸肉两面都裹上面包糠,要注意的是,要用手把鸡胸肉按压几遍,让面包糠和鸡胸肉粘紧,防止炸的时候面包糠脱落。

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【步骤六】:锅中放入约200克左右的植物油,开大火烧至4成热,也就是筷子放里边开始冒泡就可以了,然后把裹上面包糠的鸡胸肉放里边,开小火慢炸,一定要用小火,火大了会炸糊的。【步骤七】:把鸡胸肉炸得外貌变硬了,差不多也就5分钟左右,然后开大火炸半分钟左右,把鸡排炸成金黄色然后捞出来控油。【步骤八】:把控干油的鸡胸肉用刀切成条装盘,然后挤上西红柿酱就可以开吃啦!——烹饪小贴士—— 这道孩子妻子喜欢吃的“炸鸡排”就制作完成,虽然只是一道油炸食品,可是一点不油腻。口感外酥里软,味道鲜香好吃,一点不比外边卖的差。

喜欢的话就根据我给的步骤,过年做给孩子们吃吧!根据这个步骤做,保准你能做出酥香鲜味的炸鸡排,就是制作的时候一定要注意这几点。(1)鸡胸肉要把筋膜和油脂弄洁净,这样做出来口感才好。(2)鸡胸肉片成片后要用刀背拍打几遍,把鸡胸肉的肉质拍打松软,这样做出来口感软嫩不柴。(3)把鸡胸肉要放入调料腌制10分钟,这样经由腌制好的鸡胸肉才入味。

(4)鸡胸肉粘上面包糠后,要用力按压几遍,让面包糠粘紧了,这样炸的时候才不会脱落。(5)鸡排在炸的历程中先使用小火,因为面包糠容易糊,火大了会让外貌炸糊而里边还没有熟,待其炸熟炸透彻了之后再开大火炸30秒钟左右,让其吐油,同时让外皮金黄酥脆。

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(6)炸好的鸡排大家可以放点椒盐也可以放番茄酱蘸着吃,味道都很棒! 以上内容是我和大家分享的是年夜饭菜“炸鸡排”的做法,希望对大家有所资助 今天就和大家分享到这儿,下一期我将继续和大家分享年夜饭菜的做法。接待大家关注“小猫爱厨房”举行保留,我会天天都市为您更新更多的美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分谢谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!谢谢支持,感恩陪同!我们明天再见!。


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